RÉALISATIONS SALÉES

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Vous allez découvrir ci-dessous certaines de mes réalisations salées, mais celles-ci ne représentent qu'un échantillon de mes productions.

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MINI BURGER

Le pain des mini burgers n'est pas un pain industriel

mais un pain fait maison

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(photo non contratuelle)

Mini burger du sud-ouest                                                 

  • Ingrédients : Pain maison, magret de canard fumé, comté, confit d'oignons

Mini burger de la mer                                                       

  • Ingrédients : Pain maison, truite fumée, concombre, boursin

Mini burger italien                                                             

  • Ingrédients Pain maison, gorgonzola, tomates cerise, bressaola

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BROCHETTES

Pas besoin d'attendre l'été et l'installation du barbecue 

pour apprécier mes brochettes

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(photo non contratuelle)

Brochette italienne

  • Ingrédients :  tomates séchées, viande des grisons,mozzarella

Brochette melon, feta, jambon sec (en saison)

  • Ingrédients :  Melon, féta, jambon sec

Brochette viande des grisons, comté, raisins (en saison)

  • Ingrédients :  viande des grisons, comté, raisins

Brochette crevettes courgettes ou crevettes chorizo

  • Ingrédients :  crevettes, courgettes, chorizo

Brochette melon pastèque ou melon framboises (en saison)

  • Ingrédients :  melon, pastèque, framboises

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TROMPE L'OEIL

Il arrive parfois que la réalité ne soit pas

celle que l'oeil perçoit

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                                                                                                     Dsc00007b 1

(photo non contratuelle)

Religieuses avocat truite glaçage aigre-doux                                                 

  • Ingrédients : Pâte à choux maison, feuille de brick, avocat, rillettes de truite

Moelleux pommes camembert

  • Ingrédientspommes, camembert

Mini-gaufres truite fumée et chantilly acidulée                                                      

  • Ingrédients : truite fumée, chantilly, citron vert, radis

Mini-gaufres jambon boursin                                                      

  • Ingrédients : jambon blanc, boursin

Gaufres sarrasin du Sud-Ouest                                                      

  • Ingrédientsmagret de canard, comté, confit d'oignons

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CANNELES

A Bordeaux vous les trouverez sucrés,

chez moi vous les trouverez salés

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                                                                                                     Dsc00014 2

(photo non contratuelle)

Cannelés chorizo comté                                                 

  • Ingrédients : chorizo, comté

Cannelés poire roquefort

  • Ingrédients : poire, roquefort

Canneles foie gras figues                                                      

  • Ingrédients : foie gras, figues séchées

Cannelés tomates séchées comté                                                      

  • Ingrédients : tomates séchées, comté

Gaufres sarrasin du Sud-Ouest                                                      

  • Ingrédients : magret de canard, comté, confit d'oignons

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SAMOUSSA // AUMONIERE

                                                                                                  20180202 080549

(photo non contratuelle)

Samoussa chèvre miel

  • Ingrédients :  feuille de brick, fromage de chèvre, miel

Samoussa crevettes poireaux

  • Ingrédients :  feuille de brick, fondue de poireaux, crevettes

Samoussa chèvre, oignons rouges, pomme de terre, noix

  • Ingrédients :  feuille de brick, chèvre, oignons rouges, pomme de terre, noix

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Aumônière camembert pommes oignons

  • Ingrédients :  feuille de brick, camembert, pommes, oignons

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                                                                                                  ​Dsc00890

                                                                                                                 (photo non contratuelle)

Bruschettas chèvre figue

Ingrédients : (fruits selon saison) mousse de chèvre sur une fine tranche de pain de campagne grillée

Bruschettas chèvre et petis légumes

Ingrédients : petits légumes de saison mousse de chèvre sur une fine tranche de pain de campagne grillée

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